TatilCity.NETTatilCity.NET

Gaziantep Gezi Rehberi

Gaziantep Gezi Rehberi

Gaziantep Gezi Rehberi

Akdeniz Bölgesi ile Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin birleştiği yerde bulunan Gaziantep; doğusunda Şanlıurfa, batısında Hatay ve Osmaniye, kuzeyinde Kahramanmaraş, kuzeydoğusunda Adıyaman, güneyinde Suriye ve güneybatısında ise Kilis illeri ile komşudur. Yüzölçümü 6 bin 222 kilometrekare olan Gaziantep, 2 milyon nüfusuyla Türkiye’nin en kalabalık sekizinci şehridir. Çoğunlukla engebeli ve dalgalı arazilere sahip olan Gaziantep’in güneyinde Nur Dağı bulunur. Yavuzeli ve Araban ilçeleri arasında yer alan Karadağ ise 950 metre rakıma sahiptir. Sanayileşme ve gelişmişlik düzeyi yönünden Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin ilk sıradaki ili olan Gaziantep’in tarihi ise ilk çağlara kadar uzanmaktadır.

645 tane bitki türüne ev sahipliği yapıyor

Zengin bir floraya sahip olan Gaziantep, 645 tane bitki türüne sahiptir. Bu türler içinde 56 adedi endemik olarak tespit edilmiştir. İlde yaygın olarak buğday, arpa, fıstık, üzüm ve zeytin tarımı yapılır. Kalker yapıya sahip dağlık alanlar ise Gaziantep’in batı ve kuzey kesimlerinde bulunur. İslahiye’deki Amanos Dağları’nda bulunan Hızırlı yaylası, kent merkezine 32 kilometre mesafedeki Sof dağları ve çevresi oldukça zengin bir bitki örtüsüne sahiptir. Dağlık bölgelerde ayrıca kermes meşesi ve karışık yaprak döken meşe ormanları mevcuttur.

İlde 38 familyaya ait 93 kuş türü varlık gösteriyor

Gaziantep’te gerçekleştirilen detaylı araştırmalar, ilde 38 familyaya ait 93 kuş türü yaşadığını ortaya çıkarmıştır. Bunlar arasındaki 2 türün neslinin tehlike altında olduğu, 9 türün ise hızla azaldığı saptanmıştır. Türkiye’de ve dünyada nesli tehlike altında olan ve kırmızı listeye alınan Turaç ve küçük karabatağın Karkamış bölgesinde az sayıda bulunduğu tespit edilmiştir. Yine nesli tehlike altında olan Fırat kaplumbağasına da burada rastlanmıştır. Gaziantep sınırları içinde popülasyonu bulunan türler ise keklik, çakal, tavşan, tilki, gelincik ve domuzdur. Öte yandan az sayıda doğan ve şahin gibi yırtıcı kuşlar da yaşamaktadır.

Kent ilçelerinde doğal ve tarihsel zenginliklere rastlanır

Araban

İlin kuzeydoğusunda yer alan Araban; Adıyaman’ın Besni, Kahramanmaraş’ın Pazarcık ve Yavuzeli, Şanlıurfa’nın ise Halfeti ilçelerine sınırdır. İl merkezine 67 kilometre mesafede olan ilçenin rakımı 610 metredir. Gaziantep’in önemli ovalarından olan Araban Ovası’nın da bulunduğu ilçenin etrafı dağlıktır. Araban, Karasu Nehri’nin kenarında bulunmaktadır.

İslahiye

Suriye-Anadolu geçiş güzergahında olmasından dolayı tarihin eski dönemlerinden beri birçok medeniyete ev sahipliği yapan İslahiye ilçesinde yapılan kazılarda önemli eserlere rastlanmıştır. Bugünkü Yesemek köyü çevresinde, Hititler zamanından kalma heykel ve abide atölyelerinin kalıntıları bulunmuştur. İlçenin çeşitli yerlerinde 60’ın üzerinde höyük ve bu höyüklerde Hititlere ait çeşitli kalıntılar ortaya çıkarılmıştır.

Karkamış

Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde bulunan Karkamış, 365 metre rakıma sahiptir. Kent merkezine uzaklığı 75 kilometre olan ilçenin doğusunda Fırat nehri, batısında Oğuzeli, kuzeyinde Nizip, güneyinde ise Suriye devleti bulunur. İlçenin Birecik’le sınır çizgisini meydana getiren ve Suriye’ye akan Fırat Nehri ile bağlantılı çok sayıda dere yatağı vardır. Bunların başlıcaları Karkamış, Elifoğlu ve Kelekli dereleri olarak bilinir.

Nizip

Gaziantep’in en büyük ilçelerinden olan Nizip, doğusunda Şanlıurfa’nın Birecik, güneyinde Karkamış, kuzeyinde Yavuzeli, batısında kent merkezi ve Oğuzeli ile komşudur. Denizden yüksekliği 500 metre civarında olan Nizip, Fırat Nehri havzasında bulunur. Doğu yönüne plato ve güneyde ova özelliğine sahip ilçede engebeli araziler pek yoktur.

Nurdağı

İlk uygarlıkların doğduğu topraklar olan Mezopotamya ve Akdeniz arasında bulunan Nurdağı, tarih öncesi dönemlerden bu yana insan yaşamının bulunduğu ilçelerden biridir. Hitit’in bazı prenslerinin buradaki bazı yerlerde küçük krallık ve prenslik hanedanları kurdukları, yapılan kazılardan anlaşılmıştır. Ayrıca Sam’al Krallığı’nın merkezlerinden birinin de Nurdağı sınırları içindeki Sakçagözü (Keferdiz) beldesi olduğu belirlenmiştir.

Oğuzeli

Kent merkezinin 17 kilometre güneyinde bulunan Oğuzeli ilçesi; doğusunda Nizip, batısında Kilis’in Elbeyli, kuzeyinde Şahinbey ve Şehitkamil, güneydoğusunda Karkamış ilçeleri ve güneyinde de Suriye ile sınıra sahiptir. Oğuzeli’ndeki belli başlı tarım arazileri olan ovalar Tilbeşar, Tüm ve Barak ovalarıdır. Ağırlıkla düz bir alan üzerinde bulunan ilçenin çevresinde yüksek dağlar bulunmaz.

Şahinbey

Gaziantep’in üç merkez ilçesinden biri olan Şahinbey, 1987 yılında kurulmuştur. İlçenin 188 mahallesi mevcuttur. Nüfusu 900 bini aşkın olan ilçe, Türkiye'nin en büyük ilçeleri arasında yer almaktadır. Yüzölçümü 960 kilometrekare olan Şahinbey’in deniz seviyesinden yüksekliği 850 metredir. İlçe sınırları içinde bulunan Sof Dağları’nın denizden yüksekliği ise bin 496 metredir.

Şehitkamil

Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin batısında bulunan ve Gaziantep’in merkez ilçelerinden olan Şehitkamil, bin 268 kilometrekarelik alana sahiptir. Güneydoğu Anadolu ve Akdeniz Bölgeleri arasında kalan ilçe, iki bölgenin de özelliklerini taşır. Şehitkamil’in kuzeyinde Pazarcık, kuzeydoğusunda Yavuzeli, doğusunda Nizip, güneydoğusunda Oğuzeli, güneyinde Şahinbey ve batısında da Nurdağı ilçeleri yer alır. Nüfusu 730 bini aşkın olan ilçenin 143 mahallesi vardır.

Yavuzeli

Yavuz Sultan Selim’in 1517’de Mercidabık seferine giderken, konakladığı yer olması nedeniyle adı “Yavuz İli”nden hareketle konulmuştur. Kuzeyinde Araban ilçesi, doğusunda Şanlıurfa ili, kuzeybatısında Kahramanmaraş ili, güneydoğusunda Nizip ilçesi, güneyinde ise Şehitkâmil ilçesi bulunan Yavuzeli, deniz seviyesinden 650 metre yüksekliğe sahiptir. Gaziantep il merkezine 38 kilometre mesafede bulunan ilçenin ana geçim kaynağı tarım ve hayvancılıktır.

Kara ve demiryolları ile çevrili olan kentte, Oğuzeli Havaalanı ulaşım kolaydır

Ulaşım imkanları açısından oldukça gelişmiş bir il olan Gaziantep, karayolu ve demiryolu ağları üzerinde bulunur. Güneyden ve Akdeniz’den doğuya ve kuzeye devam eden yolların kavşağında ve GAP’ın girişinde yer alan Gaziantep, İpek Yolu’nun da durak noktaları arasında yer alır.

Karayolu

Gaziantep’in karayolu bağlantılar oldukça gelişmiştir. İl; Osmaniye üzerinden Adana ve Mersin’e, Narlı beldesinden Kahramanmaraş ve Malatya’ya, Birecik köprüsü kanalıyla Şanlıurfa ve Diyarbakır’a, Fevzipaşa ve İslahiye üzerinden Hatay’a, Kilis yolundan Halep’e, Araban ve Pazarcık üzerinden de Adıyaman’a giden yollara sahiptir.

Demiryolu

Demiryolu ağında da önemli bir noktada olan Gaziantep, Toros Ekspresi ile hatada üç gün İstanbul seferlerine sahiptir. Öte yandan İstanbul’dan gelip, Suriye’ye devam eden Halep Ekspresi de İslahiye’den geçer. Bunların yanı sıra Dülük, Karkamış ve Nizip’e haftanın her günü tren seferleri mevcuttur. Ayrıca Narlı istasyonu da Karkamış, Halep ve Bağdat demiryoluyla bağlantılıdır.

Havayolu

Havayolu ulaşımına da sahip olan Gaziantep’te, şehir merkezine 20 kilometre uzaklıkta bulunan Oğuzeli Havaalanı’ndan yapılan seferler mevcuttur. Buradan İstanbul ve Ankara’ya haftanın her günü uçak seferleri yapılmaktadır. Uluslararası niteliğe sahip bu havalimanından ayrıca haftanın bir günü de Azerbaycan’a uçak seferi vardır. Yanı sıra hac mevsiminde Suudi Arabistan’ın Cidde şehrine de uçak seferleri mevcuttur.

Ucuz fiyatlar ile Gaziantep otelleri de Tatil City’de. Gaziantep otelleri arasından sizlere en ekonomik olan otelleri kaliteden ödün vermeden seçtik. Ucuz tatil fırsatları web sitemizde!

Gaziantep Otelleri

Gaziantep’de yapılacak şeyler

Gaziantep’e gideceklere bilgi verelim. “Gaziantep’de Yapılacak Şeyler” bu şehre gideceklere turistik bir kitap mantığı ile hazırlandı. “Bu yazılanlar bana yetmez” diyenler için de çok fazla detay içeren Gaziantep Gezi Rehberi hazırladık.

tatil city

Gaziantep Gezi Rehberi

Gaziantep Gezi Rehberi


Kentin coğrafi yapısı birçok spor dalının yapılmasına olanak tanıyor

Dağ ve doğa yürüyüşü

Gaziantep'te yapılan dağ ve doğa yürüyüşleri daha çok Dülükbaba'da gerçekleştirilmektedir. Bunun yanı sıra Hızır Yaylası, Sof Dağı Yaylası, Rumkale civarı, Fırat Nehri kıyısı, Dülük ormanları ve Burç ormanlarında doğa yürüyüşü yapmak mümkündür. İlde faaliyet gösteren Gaziantep Dağcılık ve Doğa Sporları Kulübü doğa yürüyüşleri düzenlemektedir.

Olta balıkçılığı

Gaziantep sınırları içindeki Birecik Baraj Gölü, Alleben Göleti, Karkamış Baraj Gölü, Tahtaköprü Baraj Gölü, Burç Göleti, Hancağız Baraj Gölü ve Fırat Nehri, sportif olta balıkçılığında öne çıkan sulardır.

Kuş gözlemciliği

Kuş türleri açısından oldukça zengin olan Gaziantep, kuş gözlemcilerinin en çok ilgisini çeken iller arasında yer alıyor. Göçmen kuşların göç güzergahı olan aşağı Fırat kıyıları gözlem için mükemmel bir noktadır. Bunun yanı sıra Nizip Belkıs’ta, Sof Dağı Yaylası’nda ve Tahtaköprü Baraj Gölü kıyısında kuş gözlemi ve fotoğrafçılığı yapmak mümkün.

Yamaç Paraşütü

Kent merkezinden Oğuzeli’ne giderken, yol üzerinde bulunan Gaffur Baba Tepesi ve Nurdağı ilçesi Sakçagözü beldesinde yer alan Akyokuş mevkiinde yamaç paraşütü yapmak mümkündür.

Bisiklet turları

Dülük Ormanları, Burç Ormanları ve şehir merkezindeki 100. Yıl Atatürk Kültür Parkı içinde bisiklet turları yapılabilmektedir.

Atlı doğa yürüyüşü

Gaziantep’te Sofdağı yaylası ile Hızır yaylası, atlı doğa yürüyüşleri için uygundur. Bunun yanı sıra Burç ormanlarında atlı spor etkinliklerinin yapılabileceği parkurlar mevcuttur.
Gaziantep - Kültür Tarih Sanat

Gaziantep - Kültür Tarih Sanat


Gaziantep, konumu nedeniyle ilk uygarlıkların beşiği oldu

Güneyden ve Akdeniz’den doğuya, kuzeye ve batıya bağlanan yolların kavşağında bulunan konumu nedeniyle tarih boyunca önemli bir yere sahip olan Gaziantep, ilk uygarlıkların doğduğu Mezopotamya ve Akdeniz arasında, tarih öncesi devirlerden beri insan yerleşimine sahne olan bir kenttir. İlin, tarihi İpek Yolu üzerinde yer alması öneminin ve canlılığının devamlı artmasına neden olmuştur. Paleolitik, Kalkolitik, Neolitik çağlar, Tunç Çağı, Hitit, Med, Asur, Pers, İskender, Selökidler, Roma ve Bizans, İslam ve Türk devirlerinin yaşandığı kentte, söz konusu dönemlerin izleri bugüne değin varlığını sürdürmüştür.

Bölgenin bilinen ilk adı Dolike’dir

Gaziantep bölgesinde ismi bilinen ilk yerleşim yeri Dolike kentidir. İl merkezinin 10 kilometre uzağındaki Dülük köyü yakınlarında bulunan bu kentin ismi, Bizans kaynaklarında Diba (Daluk) şeklinde belirtilmektedir. Cumhuriyet dönemi öncesinde Ayıntap (Ayıntab) ismiyle bilinen Gaziantep, bu ismi çağrıştıran adlara ilk kez Haçlı Seferleri’nde sahip olmuştur.
Babil İmparatorluğu’nun sınırları içinde bulunan Gaziantep, Milattan Önce 1700’lü yıllarda Hitit Devleti’nin kontrolüne geçmiştir. Bölge, Milattan Önce 700-546 arasında Asur, Med ve Pers imparatorluklarının kontrolünde kalmıştır. Büyük İskender’in Persleri yenmesinin ardından Romalıların egemenliği altına giren Gaziantep, Milattan Sonra 636’ya kadar da Bizanslıların kontrolünde olmuştur. İslam ordusunun, bölgeyi Bizanslılardan almasının ardından 639 yılında bölge halkı Müslümanlığa geçmiştir. Malazgirt Savaşı’nın ardından kent ve çevresinde Selçuklu İmparatorluğu’na ait bir Türk devleti kurulmuş, ancak 1270’te Moğolların istilası ile kent yıkılmıştır. 1389’da Dulkadiroğullarının ve 1471’de Memlukluların kontrolüne geçen Gaziantep, 1516 yılında ise Yavuz Sultan Selim’in Memluklulara karşı başlattığı Mercidabık Savaşı’nın ardından Osmanlı İmparatorluğu’nun egemenliğine geçmiştir.

Gaziantep, Evliya Çelebi eserlerine konu olmuştur

Gaziantep’te Osmanlı döneminde pek çok cami, medrese, han ve hamam inşa edilmiş; ayrıca üretim, ticaret ve el sanatları hızla gelişmiştir. Kenti 1641 ve 1671 yıllarında ziyaret eden Evliya Çelebi; 22 mahalle, 8 bin civarında ev, 100 tane cami, medrese, han, hamam ve çarşı bulunduğunu yazmıştır. Birinci Dünya Savaşı sonunda, önce İngilizler daha sonra da Fransızlar tarafından işgal edilen Gaziantep, Ulusal Kurtuluş Savaşı’nda destanlar yazmıştır.

Kültürler beşiği kentte, gezilecek birçok yer bulunuyor

Zengin bir tarihe ve kültürel birikime sahip olan Gaziantep’te ziyaret edilebilecek pek çok yer var. Bu kentte, ilk çağlardan kalan tarihi kalıntılar görülebileceği gibi modern hayatın özelliklerini taşıyan yerler de misafirlerinin yoğun ilgisini çekiyor. Tarihi Antep evleri, Gaziantep Kalesi, Bakırcılar Çarşısı, Zeugma Müzesi, Bedestenler, Yesemek Açık Hava Müzesi, Belkıs/Zeugma Antik Kenti ile Oyun ve Oyuncak Müzesi bunlardan bazılarıdır.

Tarihi Antep evleri

Kent merkezindeki dar sokaklarda karşılaşılan tarihi Antep evleri, Gaziantep’i ziyaret eden yerli ve yabancı turistleri en çok etkileyen eserler arasında yer alır. Çoğunlukla yüksek duvarları bulunan bu evlerin büyük avluları vardır. Köşk adı verilen cumba tarzı bölümler, evlerin üst katlarında bulunur. Evlerin çoğunluğunun iki katlı olması dikkat çekerken, tek veya üç katlı olanlarına da rastlanır. Sokakla bağlantısı zayıf olan bu evlerde, içerideki yaşam alanlarının ayrıntıları dikkat çeker.

Gaziantep Kalesi

Şehir merkezindeki Gaziantep Kalesi, 25 metre yüksekliğiyle Alleben Deresi’nin kenarında görkemli bir eser olarak dikkat çeker. Yapılış tarihiyle ilgili kesin bilgiler yoktur, ancak bu konuda çeşitli iddialar vardır. Kalkolitik çağa uzanan bir höyük üzerinde kurulmuş olduğu, Milattan Sonra 2 ve 3’üncü yüzyıllarda kale ve çevresinde Theban isimli küçük bir kentin olduğu belirtiliyor. Roma döneminde gözetleme kulesi olarak yapıldığı tahmin edilen kalenin, zamanla genişletildiği yapılan kazılardan tespit edilmiştir. Gaziantep Kalesi’ne son halini ise Milattan Sonra 6’ncı yüzyılda Bizans İmparatoru Justinyanus’un verdiği anlaşılmıştır. Evliya Çelebi’nin seyahatnamesinde 36 burcu olduğu belirtilen kalenin bugüne sadece 12 tane burcu kalmıştır.

Bakırcılar Çarşısı

Kent merkezindeki Eski Saray Caddesi’nde bulunan Gaziantep Bakırcılar Çarşısı, yüzlerce yıllık bakırcılık geleneğini bugün halen sürdürüyor. Bakır ustalarının ince ince işleyerek yaptıkları eşyalar, saatler süren el emeğinin birer ürünü olarak alıcılarını bekliyor. Burada, çarşının dar sokaklarına taşan ürünler görülebileceği gibi ustaların nasıl çalıştıkları da izlenebilir.

Bedestenler

Eski zamanların çarşıları olan bedestenler, Gaziantep’te ziyaret edilmesi gereken yerler arasında bulunuyor. Geçmişte daha fazla sayıda olduğu bilinen, ancak günümüze sadece üç tanesi kalan Gaziantep’in bedestenleri; Zincirli Bedesten, Hüseyin Paşa Bedesteni ve Kemikli Bedesten olarak adlandırılıyor. Bir süre kasapların kullanması nedeniyle et hali olarak da anılan Zincirli Bedesten, 18’inci yüzyılda Hüseyin Paşa tarafından yaptırıldı. Yapılan son restorasyon ile bu bedestende günümüzde 70 civarında dükkan bulunuyor. Müftü Hacı Osman Efendi’nin yaptırdığı Kemikli Bedesten ise 1865’te inşa edilmiştir. Bedestenin temel kazılarında kemik çıktığı için Kemikli Bedesten olarak isimlendirilmiştir.

Belkıs/Zeugma Antik Kenti

Nizip’in doğusunda, Birecik Baraj Gölü kenarında, yeni Belkıs Köyü'nün yanındaki yedi tepe üzerine kurulmuş antik bir kent olan Belkıs/Zeugma, 21 bin dekara yakın bir alanı kapsar. Büyük İskender’in generali olan Selevkos Nikator’un Milattan Önce 300 yılında kurduğu bu kent, İskender’in Fırat’ı geçtiği bölgede yer alır. Kendi adıyla Fırat’ın adını birleştiren general, buraya Selevkeia ad Euphrates (Fırat Seleukeia’sı) ismini vermiştir. Karşısına eşi Apameia’nın ismiyle bir kent daha kuran general, bu kentler arasına bir köprü yaptırmıştır. Selevkos Kralı, kızı Leodike ile evlenmesi üzerine Kommagane Kralı Mitridates I. Kallinikos’a kenti çeyiz olarak vermiştir. Daha sonra Leodike’nin oğlu Antiokhos I, kentin gelirleriyle Nemrut Dağı'na dünyanın sekizinci harikası olarak nitelendirilen heykelleri yaptırmıştır. Kommagene’nin dört büyük kentinden birisi olan bu şehir, Milattan Önce 64 yılında Roma İmparatorluğu’nun egemenliğine girmiş, adı da Zeugma şeklinde değiştirilmiştir. Zeugma, geçit ve köprü anlamına gelmektedir. 1999 yılından sonra yapılan çalışmalarda kentteki villalar ortaya çıkarılmıştır.

Zeugma Mozaik Müzesi

Zeugma Antik Kenti’nden çıkarılan eserlerin sergilendiği bu müze, Gaziantep’in en ünlü müzesidir. Yapısı ve sergilenen eserleri bakımından dünyanın nadide müzeleri arasında yer alan Zeugma Mozaik Müzesi, 30 bin metrekarelik eski Tekel fabrikası arazisi üzerine kurulmuştur. Üç tane binadan oluşan müzenin koleksiyonunda; Roma ve geç antik dönemden kalma 2 bin 748 metrekarelik mozaik, 140 metrekarelik duvar resmi, dört tane Roma dönemi çeşmesi, 20 tane sütun, dört tane kireç taşından yapılmış heykel, bronz Mars heykeli, mezar stelleri, lahitler ve çok sayıda mimari parça vardır. Mozaikleri ile meşhur olan müzede, ünlü “Çingene Kızı” de sergilenmektedir.

Yesemek Açık Hava Müzesi

Milattan Önce 2000’in son çeyreği ile Milattan Sonra 800 yılları arasında, yakın doğunun en büyük taş ocağı ve heykel atölyesi olduğu anlaşılan Yesemek, UNESCO Dünya Kültür Mirası Geçici Listesi’ne girmiştir. Bu açık hava müzesinde, taşlardan oyulmuş çok sayıda eser mevcuttur. Sfenksler, oturan aslanlar, kanatlı aslanlar, kapı aslanları, dağ tanrısı rölyefleri ve mimari eserlerin sergilendiği yer, yapılan çevre düzenlemesinin ardından açık hava müzesi olarak ziyarete açılmıştır. Gaziantep’in İslahiye ilçesine 23 kilometre mesafede bulunan Yesemek Açık Hava Müzesi, Kurt Dağı’nın da güney uzantısıdır.

Gaziantep Oyun ve Oyuncak Müzesi

Kentin eski mahallelerinden Bey Mahallesi'nde bulunan tarihi bir Antep evinde bulunan Gaziantep Oyun ve Oyuncak Müzesi, 2013 yılında ziyarete açıldı. Üç katlı ve tek avludan oluşan müzenin açık alanı 250, kapalı alanı ise 315 metrekaredir. Müzede eski zamanlardan bugüne çocuk yaşam kültürüne dair eserler yer almaktadır. Toplam 573 oyuncağın bulunduğu müzedeki eserler, 1700 ile 1990 yılları arasında üretilmiştir.

Lezzette marka olan Gaziantep’in, yöresel tatları dünyaca tanınıyor

Sadece Türkiye'nin değil, dünyanın en özel mutfaklarından birine sahip, baklavası ve kebaplarıyla önemli bir lezzet durağı olan Gaziantep, kendine özgü tatlarıyla ünü büyükşehirlere taşan yemeklerle anılıyor.

Baklava

Gaziantep denildiğinde akla ilk gelen lezzet elbette ki baklavadır. Biz de ona değinerek başlamak istedik. Burada yapılan baklavayı başka bir ilde yemeniz mümkün değildir. Bolca Antep fıstığı katılarak yapılan Gaziantep baklavası, gerçek bir mucizedir.

Simit kebabı

Kebap cenneti olan Gaziantep’te birçok kebap gibi simit kebabı da meşhurdur. Kentin en çok bilinen yemeklerinden olan simit kebabı, bulgur ve kıymanın iyice yoğrulması, daha sonra içine soğan, Antep ve Şam fıstığı katılmasıyla yapılır.

Cartlak kebabı

İşte ünü Gaziantep sınırlarını aşıp, sadece Türkiye’nin büyük şehirlerine değil, ülke dışına taşan bir kebap daha. Küçük küçük kesilen ciğerlerin şişe geçirildikten sonra mangalda pişirilmesiyle yapılır. Daha sonra lavaşın içine konulur ve yenilir. İnanılmaz lezzetlidir.

Hedik

Keşkeğe benzeyen, ama keşkekle ilgisi olmayan bir Gaziantep yemeği olan hedik, nohut ve buğdaya kuş üzümünün eklenmesiyle yapılır. Servis edilirken içine et veya tavuk da konulabilir.

Firik pilavı

Tarihi oldukça eskilere dayanan ve lezzetin en erken keşfedilmiş hallerinden birisi olan firik pilavı, Gaziantep’te en lezzetli halini alır. Nasıl mı yapılır? Olgunlaşmadan kesilen buğday başaklarının kabukları, yakıldıktan sonra ayıklanır. Elde edilen baz, enfes bir pilav haline dönüşür. Eğer et tercih edecekseniz but olmasını öneririz.

Pirpirim aşı

Pirpirim, semizotuna Gaziantep’te verilen isimdir. Semizotu, başka çok sayıda ilde de bu isimle anılır. Gaziantep’te kuru semizotlarından hazırlanan pirpirim aşı öyle nefistir ki tabak tabak yiyebilirsiniz.

Lebeniye çorbası

Temel malzemeleri kıyma, nohut, buğday ve süzme yoğurt olan bu çorba, yayla çorbasına benzetilebilir, ancak çok farklıdır. Yemeklerden önce içilen en leziz çorbalardandır.

Şekerli pide

Çıtır çıtır pide hamuru üzerine eklenen tuzsuz peynir ve şeker, nefis bir lezzete dönüşür. Kimileri onu tatlı olarak görse de o ısrarla bir yemek olduğunu söyler. Gaziantep mutfağının vazgeçilmezleri arasında ilk sıralardadır.

Muhammara

Bazı bölgelerde acuka veya acıka ismini alan muhammara, aslında kahvaltılık bir sostur. Bir sos olmasını hafife almayın, lezzeti olağanüstüdür. Ceviz; biber ve domates salçasına katılır, zeytinyağı ve kişniş ise lezzetini artırır.

Sarımsak kebabı

Kısa bir ara verdikten sonra yine kebaplardan devam edelim. Boşuna kebap cenneti demedik Gaziantep’e. Adından da anlaşılacağı gibi sarımsak kebabı, taze sarımsakların içine yerleştirilen etlerin şişlere geçirilip pişirilmesiyle yapılır. Basit görünüyor, ancak üzerine ekleyeceğiniz nar ekşisini iyi ayarlamak işin ince noktasıdır.

Katmer

İnce açılan hamurun içine bolca Antep fıstığı, kaymak ve şeker koyduktan sonra ver fırına gitsin. Nar gibi kızardıktan sonra katmerin hazır. Fırından çıktıktan sonra istersen biraz daha kaymak veya fıstık koy üzerine. Afiyet olsun.

Haytalya

Muhallebinin farklı bir halidir bu. Küp biçiminde kestiğiniz su muhallebilerini, gül suyuna bırakın. Yediğiniz ağır yemeklerin ardından ferahlamak için bire birdir. Sıcak günlerde içine buz da ekleyebilirsiniz.

Malhıtalı köfte

Gaziantep’te yapılan mercimek köftesidir, ama bildiğiniz mercimek köftesinden farklıdır. Farkı, içine konan bulgurun mercimekten daha fazla orana sahip olmasından kaynaklanır. Bir diğer farklı yanı ise kullandığımız bulgurun çiğ köftelik ince bulgur olmasıdır.
Gaziantep Gece Hayatı

Gaziantep Gece Hayatı


Gaziantep’te herkese ve her bütçeye uygun eğlence vardır

Bölgesindeki en kalabalık nüfusa sahip il olan Gaziantep’in hareketli bir gece hayatı vardır. Kentte kafelerden barlara, gece kulüplerinden meyhanelere kadar çok sayıda mekan bulunur. Gaziantep şehir merkezinin en ünlü mekanlarından birisi Deep Night Club’tır. Dedeman Otel'de bulunan bu mekanda sabahlara kadar eğlenmek mümkündür. Kırkayak Parkı karşısındaki SPR Pub Restoran ise alafranga eğlence anlayışına sahip olanlara hitap ediyor. Yine geç saatlere kadar canlı müzik eşliğinde eğlencenin sürdüğü mekanlardan birisi de Atatürk Bulvarı'nda bulunan Papirus Kafe’dir.
Bu arada Hayal Kahvesi’nin Gaziantep’te de şubesi bulunduğunu belirtelim. Pek çok ünlü sanatçının konser verdiği bu mekanda eğlence, pek çok kişinin tercihi oluyor. Özellikle gençlerin ilgi gösterdiği Garaj Bar da Gaziantep’in eğlence mekanlarındandır. Rock müzik sevenlerin adresi ise Gaziantep’te Le Mia Verita'dır. Ayrıca Meymeşk Bar'da canlı müzik eşliğinde eğlenebilir, Zılgıt Cafe-Bar’da ise yerel eğlenceye dahil olabilirsiniz. 

Sıralama Tercihleri

Divan Otel Gaziantep
Şehitkamil Gaziantep

0 görüşler

Divan Otel Gaziantep; Gaziantep ili Şehitkamil bölgesinde bulunan  otel Gaziantep Havaalanı'na 25 km Gaziantep Otogar'ına ise 7 km mesafededir. Oda kahvaltı konseptinde hizmet vermektedir.

ortalama fiyatı400TL SEÇİN

Kule Hotel & Spa Şahinbey Gaziantep

0 görüşler

PDF Yazar Hakkında Makaleler Yapılacak Şeyler Gezi Rehberi İletişim Alev Arslan1981 yılında Sivas'ta doğdu. Balıkesir Üniversitesi İthalat İhracat bölümünden mezun

ortalama fiyatı0TL SEÇİN

Tuğcan Hotel Şahinbey Gaziantep

0 görüşler

PDF Yazar Hakkında Makaleler Yapılacak Şeyler Gezi Rehberi İletişim Alev Arslan1981 yılında Sivas'ta doğdu. Balıkesir Üniversitesi İthalat İhracat bölümünden mezun

ortalama fiyatı0TL SEÇİN